Producte

Pa de l'Anoia

Autor: Administració Alta Anoia

És un pa artesanal que neix per iniciativa del Gremi de Flequers de l’Anoia. És elaborat amb farina blanca i farina integral de blat barrejades amb farines de sègol, soja, malt o ordi. La seva cocció és lenta i es cou en forn de llenya o de sola.

 

Del Pa de l’Anoia se’n fa dos formats, el Llaç de l’Anoia i el més tradicional Xusco de l’Anoia.

 

També es va crear l’Entrepà de l’Anoia i el Tirabuixó de l’Anoia, elaborats amb farina de blat, germen de blat, sucre i llet en pols.

Aquests pans es diferencien pel seu format: l’entrepà de l’Anoia és una barra de pa marcada a mà amb peces que si les talles queden com panets individuals; el tirabuixó rep el nom de la forma que representa un tirabuixó o trena.

 

  • Actuellement 5 sur 5 étoiles
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Note : 5/5 (1 notes attribuées)

Merci d'avoir participé!

Vous avez déjà noté cette page, vous ne pouvez la noter qu'une fois !

Votre note a été changée, merci

Commentaires

Pas de commentaire. Soyez le premier à commenter Pa de l'Anoia !

%login_link_starAuthentifiez vous ou créez un nouveau compte utilisateur pour commenter.

Où le trouver

Diputació de Barcelona Servei d'Ocupació de Catalunya Fons Social Europeu Departament d'Empresa i Ocupació