Alta Anoia / Gastronomy / Recipes / Cigronets de l'Alta Anoia amb bacallà i espinacs

Recepta

Cigronets de l'Alta Anoia amb bacallà i espinacs

Autor: Administració Alta Anoia

Ingredients

  • 300 g - Cigronets de l'Alta Anoia bullits
  • Bacallà dessalat (4 trossos)
  • 1 kg  - Espinacs
  • 1/2  - Pebrot vermell
  • 2  - Alls grans
  • 2 - Tomàquets
  • Oli
  • Sal                                    
  • Aigua                            
  • Brou de coure els cigrons

Preparació

  1. Bulliu els espinacs amb poca aigua i sal.
  2. En una cassola feu un sofregit amb els alls, el pebrot i els tomàquets.
  3. Afegiu-hi els cigrons i el bacallà.
  4. Sacsegeu la cassola i afegiu-hi una mica de brou de coure els cigrons.
  5. Deixeu que arrenqui el bull i en l’últim moment hi afegiu els espinacs.

 

Variacions

Els espinacs es poden afegir crus i deixar que s’acabin de coure dins de la cassola dels cigrons i el bacallà (guanyarà en gust però el temps s'allargarà una mica... ja ho sabeu!!!). També s’hi poden afegir uns ous durs ratllats...

  • Currently 5 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 5/5 (1 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Comments

No comment. Be the first to comment on Cigronets de l'Alta Anoia amb bacallà i espinacs !

Log in or create a user account to comment.

Related Information

Directions

Des de:
Diputació de Barcelona Servei d'Ocupació de Catalunya Fons Social Europeu Departament d'Empresa i Ocupació