Alta Anoia / Gastronomy / Recipes / Cigronets amb Espardenyes

Recepta

Cigronets amb Espardenyes

Autor: Administració Alta Anoia

Ingredients

Ingredients per a 4 persones:

 

  • 500 gr. de Cigronets de l'Alta Anoia cuits
  • 125 ml. de fons fosc d'ossos de vedella
  • 200 gr. d'espardenyes d'Arenys
  • 150 gr. de Trompetes de la Mort
  • Oli extra verge d'oliva de Ses Garrigues
  • All i julivert picat

Preparació

Posar un raig d'oli dins una cassola, fer les espardenyes i un cop cuites, reservar-les i ficar-hi l'all i el julivert.

Un cop daurat hi afegim les Trompetes (rentades amb molt poca aigua), les saltem un parell de minuts i afegim els Cigronets, i afegim el brou, deixem que redueixi una mica, salpebrem i emplatem: col -loquem les espardenyes, un raig d'oli, i bon profit!

  • Currently 3 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 3/5 (1 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Comments

No comment. Be the first to comment on Cigronets amb Espardenyes !

Log in or create a user account to comment.

Related Information

Directions

Des de:
Diputació de Barcelona Servei d'Ocupació de Catalunya Fons Social Europeu Departament d'Empresa i Ocupació