
Brou de pollastre
Ingredients
- Menuts de pollastre (carcasses, ales, potes, colls, pedrers, carpons)
- Un menat de vegetal (pastanaga, porro, api i xirivia)
- Aigua
- Sal.
Preparació
Es posa a bullir el pollastre en aigua abundant, durant un parell d'hores.
Llavors s'escuma, es treuen les llunes de greix i s'hi tira el menat de vegetal i la sal.
Es deixa bullir fins que el vegetal sigui cuit.
Comments
Log in or create a user account to comment.