Amanida de l’horta
Ingredients
(Per a 2 persones)
- 1/2 pebrot vermell
- 1/2 pebrot verd
- 3 cebes petites
- 2 tomàquets (o 3 si són petits)
- 1/2 cogombre
- 1 grapat de rúcula
- 1 grapat de fulles de menta fresca (poseu-n’hi força, sense por!)
- 1/2 pa pita o 1 llesca de pa (si és la crosta millor) + oli d’oliva per fregir-lo
- 1 llimona
- 1 cullerada d’oli d’oliva
- 1 culleradeta de comí molt (o alguna altra espècie aromàtica que us agradi)
- Sal
Preparació
Renteu les verdures i talleu-les a dauets petits excepte el tomàquet.
En un morter xafeu l’all i afegiu-hi el suc de la llimona, la sal i l’oli.
Renteu les fulles de rúcula i de menta i les afegiu a les verdures.
Macereu les verdures talladetes en la vinagreta que hem preparat al morter (suc de llimona, all,oli, sal…).
Abans de servir-ho, fregiu el pa talladet ben petit i talleu a dauets els tomàquets.
Barregeu el pa i els tomàquets a les verdures macerades i ja ho tindreu llest per servir!
Comments
Log in or create a user account to comment.