Alta Anoia / Gastronomy / Artisan Food / Productes de la Terra / Melagre (Vinagre de mel)

Producte

Melagre (Vinagre de mel)

Autor: Administració Alta Anoia

El Melagre, s’elabora artesanalment i de forma natural a partir de l´hidromel, i per un mètode tradicional, dins de bótes de roure. En condicions adequades de temperatura i ventilació, ´hidromel es va acetificant molt lentament i seguidament s’envelleix fins que s’obté el producte desitjat.

Millora el plat en què s’utilitza i reforça el gust natural dels aliments, sense disfressar el seu sabor propi característic. La seva flora bacteriana és similar a la de l’intestí humà.

  • Currently 0 out of 5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Rating: 0/5 (0 votes cast)

Thank you for rating!

You have already rated this page, you can only rate it once!

Your rating has been changed, thanks for rating!

Comments

No comment. Be the first to comment on Melagre (Vinagre de mel) !

Log in or create a user account to comment.

Where to find it

Diputació de Barcelona Servei d'Ocupació de Catalunya Fons Social Europeu Departament d'Empresa i Ocupació