Cups de cal Mensa, de cal Sala i de cal Rabassaret.

Autor: Administració Alta Anoia

A cal Mensa trobem un cup de forma cilíndrica que conserva a la part inferior del dipòsit la boixa per buidar el cup del vi ja fermentat.

Tots aquests cups devien estar coberts amb unes fustes damunt de les quals es trepitjava el raïm, el suc del qual, barrejat o no amb les raspes i pells, posteriorment fermentava a l’interior del dipòsit. Un cop finalitzada aquesta operació, que en el cas d’aquests cups que visitem s’efectuava a prop de les mateixes vinyes i a prop dels camins, es buidava el vi i es transportava al lloc des d’on es comercialitzava o als cellers de les cases pel propi autoconsum. El fet de disposar dels cups a peu de vinya estalviava l’esforç de transportar el raïm acabat de collir fins a la casa. A prop de cal Sala se’n conserven dos d’aquest tipus de cups, possiblement datats al període medieval, un de circular i un altre de planta rectangular. Els de can Rabassaret són dos cups circulars, separats per una distància de 100 metres, que conserven les boixes o forats de desguàs. L’un disposa d’un pica de pedra amb un canaló que es comunica amb el cup, fet que constata que el raïm es trepitjava a la pica i el suc circulava pel canaló per dipositar-se finalment dins del cup; l’altre està envoltat a la part superior per uns forats circulars destinats a situar algun tipus de columna de fusta que sostindria o bé un sostre de fusta per protegir-se de les inclemències meteorològiques, o bé els pals que sostindrien l’empostissat damunt del qual es trepitjava el raïm.

Els procediments, tècniques i materials utilitzats al llarg de la història per a l’obtenció del vi no han variat significativament fins l’actual centúria. Aquests cups, possiblement medievals, però que poden ser de construcció fins i tot anterior, no es diferenciaven dels emprats als nostres masos fins fa pocs anys per gaire elements; potser l’element diferenciador és que els de construcció més moderna estaven revestits de grans cairons vernissats. Fins i tot la tècnica del premsat que per permetia obtenir el màxim rendiment de la collita també es coneixia en civilitzacions anteriors a la nostra, tot i que en els cups que són objecte de la present descripció no disposen de cap element que ens permeti assegurar que disposaven de premses.

Localització: Cal Mensa

Accés: Fàcil

Visita: Exterior i lliure